为加强对我省特色产品茶叶制品的质量监管,省质量技术监督局近日组织开展了茶叶制品省级专项监督抽查。

    此次专项监督抽查涉及我省主要茶叶产区，包括黄山、宣城、池州、安庆、六安、芜湖等地的生产及流通领域。共抽查112家企业127组产品,不合格12组，合格115组，抽样合格率为91%。

    此次抽查发现的主要不合格项为：氰戊菊酯，水分，标签。此次抽查发现9组产品水分不合格，占抽查总数的7%。水分含量高，茶叶容易霉变，在保质期内变质，影响茶叶的储存和食用价值。而本次抽查中杭州忆江南茶业有限公司于2008年6月24日生产的龙井茶检出结果为0.2mg/kg,是标准限量的2倍。此外，这次抽查中发现7组产品标签不合格，占抽查总数的5.5％。

    省质量技术监督局的工作人员提醒消费者，在选购茶叶可运用视觉、味觉等方式，根据茶叶固有的色、香、味、形特征，判断茶叶的真假优劣。首先闻茶叶的气味，具有茶叶固有清香者，为优质茶;带有青腥气或其他异味者，为劣质茶;观色时，抓一把茶叶放在白纸或白盘上，摊开茶叶，细心观察，如特级黄山毛峰芽头肥壮、匀齐，形似“雀舌”，嫩绿泛象牙色；若茶叶颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。其次，可观察茶叶的断碎程度，以匀整为好，断碎为次，新茶芽叶匀齐一致，嫩而柔软。另外，可取少量茶叶放入杯中，加沸水冲泡，把泡开的茶叶放在清水碗中观察茶汤，优质茶叶茶汤清澈明亮、闻起来清纯爽快、芬芳持久、沁人心脾;劣质茶茶汤闻起来基本无芳香味,甚至有异味,茶汤浑浊。（张斌吴启陆实习生李娅娅记者李斐）